中國企業(yè)從 “制造” 到 “品牌” 的跨越：

2025年Anuga預計吸引超500家中國企業(yè)參展，較2023年增長約30%，集中在肉類、冷凍食品、調(diào)味品、植物基食品四大領域，這一趨勢背后是中國食品產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)性升級：

肉類與水產(chǎn)：雙匯、雨潤等企業(yè)將展示即食火腿、預制菜等深加工產(chǎn)品，利用德國冷鏈技術提升保鮮工藝。

冷凍食品：安井、三全推出速凍點心“鎖鮮技術”，針對歐洲市場開發(fā)低糖、低鹽口味。

調(diào)味品：海天、李錦記通過“清潔標簽”認證，將醬油、蠔油等產(chǎn)品打入歐洲高端超市。

植物基食品：Beyond Meat 中國合作方星期零（Starfield）將發(fā)布菌絲體蛋白牛排，采用荷蘭瓦赫寧根大學的發(fā)酵技術。

區(qū)域集群效應：浙江“三衢味”、山東“德州扒雞”等區(qū)域公用品牌首次以主題館形式亮相。例如“三衢味”整合21家企業(yè)，展示開化龍頂茶、常山胡柚等467種農(nóng)產(chǎn)品，通過“非遺工藝+現(xiàn)代包裝”組合拳，在2023年深圳Anuga Select展會上實現(xiàn)線上訂單超5000單。德州扒雞則計劃在歐洲設立分公司，利用“好品山東”品牌背書，推動低溫氣調(diào)包裝產(chǎn)品進入德國REWE超市。

跨境電商賦能：線上線下雙輪驅(qū)動

阿里巴巴國際站、京東全球購等平臺通過“云展會+線下體驗”模式，助力中小企業(yè)突破地域限制：

線上數(shù)字化展廳：國際站為參展企業(yè)提供3D虛擬展位，支持VR產(chǎn)品演示和實時翻譯，2024年3月新貿(mào)節(jié)期間，食品類線上交易額同比增長45%。

線下精準對接：京東全球購在Anuga現(xiàn)場設立“中國食品專區(qū)”，組織歐洲買家與100家中國供應商進行一對一洽談，2023年促成5000萬歐元訂單。

物流創(chuàng)新：菜鳥國際推出“5美元10日達”專線，將冷凍食品從中國工廠直送歐洲消費者，物流成本降低30%。

案例：廣東某調(diào)味品企業(yè)通過國際站“輕定制”服務，為德國客戶開發(fā)小規(guī)格、可降解包裝的醬油，月均訂單量增長200%。

中歐貿(mào)易深化：從采購到技術協(xié)同

2023年Anuga期間，中國企業(yè)與歐盟達成超乳制品、酒類采購協(xié)議，其中：

乳制品——伊利進口荷蘭皇家菲仕蘭的乳鐵蛋白，用于高端奶粉生產(chǎn)，蒙牛與法國達能合作開發(fā)“零乳糖酸奶”，采用丹麥科漢森的益生菌菌株；

酒類——張裕與意大利Gancia集團共建起泡酒生產(chǎn)線，引入法國香檳區(qū)的二次發(fā)酵技術；

植物基原料——嘉吉中國從比利時Puratos采購植物基烘焙原料，應用于蛋糕預拌粉；